Kuinka paistaa kastanjoita avotulella

{h1}

Odota. Ennen kuin aloitat tämän viestin lukemisen, napsauta toista alla olevasta videosta.


Ah, se on parempi. Nyt olemme valmiita jatkamaan.

Olet luultavasti kuullut 'joululaulun' satoja kertoja elämässäsi, ja tunnet hyvin sen alkurivin 'avotulella paahtavia kastanjoita'.


Mutta kuinka moni meistä on todella osallistunut tähän lomaperinteeseen? Jos sinulla ei ole koskaan ollut lämmintä paahdettua kastanjaa, menetät. Kastanjat kasvavat syksyn puolivälistä alkukevääseen, ja ne huipentuvat lomien aikana - siksi ne liittyvät tähän aikaan vuodesta. Niiden rakenne on kuin paistettu peruna, ja ne ovat ainoa pähkinä, joka sisältää C-vitamiinia, joten joidenkin syöminen on hyvä tapa torjua talvipikku, jos vietät joulua purjehti merirosvona. Kastanjoiden makea, pähkinäinen maku lämmittää miehinen lomahenki ja mikä tärkeintä, niiden paahtaminen antaa sinulle tekosyyn tehdä jotain tulella.

Katso video


Mitä tarvitset

Paahdin



kastanjapaahdin pähkinöiden keittämiseen takalla.


Kyllä, voit paistaa kastanjoita uunissa. Mutta mikä olisi hauskaa siinä? Mies ei koskaan ohita mahdollisuutta rakentaa tulta ja kokata sen päällä.

Kastanjoiden paistamiseen tarvitset pannun, jonka voit laittaa tuleen. Pitkäkahvaiset popcorn- tai kastanjapaahtimet tekevät ihanteellisista astioista avotulta kastanjan paahtamiseen, koska niiden avulla voit paahtaa pähkinöitä polttamatta kasvojasi. Ja niiden kannet antavat sinun ravistella kastanjoita ympäri paistamiseen, sen sijaan, että sinun tarvitsisi kääntää niitä itse tai menettää muutamia, kun käännät niitä kannettomassa pannussa.


Jos sinulla ei ole pitkäkahvaa, voit päästä toimeen 12-tuumaisella valurautaisella paistinpannulla tai muulla pannulla. Varo vain polttamasta itseäsi. Jos sinulla on vanha vatkaava paistinpannu, voit tehdä siitä hyväntahtoisen kastanjanpaahtimen poraamalla noin 30 reikää pohjaan.

Jos sinulla ei ole kastanjapaahtinta tai paistinpannua, voit käyttää myös takka-lapiota. Oletan, että voisit jopa yrittää kiinnittää ne erikseen vartaaseen, kuten pojat avakuvassa, jos olet potilastyyppi.


Kastanjat

kastanjat kulhossa.


Voit ostaa kastanjoita joistakin ruokakaupoista, mutta haluat ehkä soittaa eteenpäin varmistaaksesi, että heillä on niitä. Vaikka kymmeniä kastanjalajikkeita on olemassa, useimmat ihmiset paahtavat Castagne- ja Marroni-kastanjoita lomalla. Castagne ovat yleisempiä, kun taas Marronit ovat kalliimpia erikoisuuksia. Marronin pähkinä on makeampi ja pulleampi, ja se kuoriutuu iholta helpommin.

Kun valitset kastanjoita, etsi niitä, jotka ovat pullea, sileä, kiiltävä ja virheetön. Homehtuneet kastanjat ovat yleinen ongelma, joten purista ja ravista kastanjaa nähdäksesi, onko mutteri kutistunut ylöspäin ja vetäytynyt kuoresta.

Muista, että mitä suurempi kastanja on, sitä kauemmin paistaminen kestää. Valitse kastanjat, joiden koko on melko yhtenäinen ja jotka tehdään siten samaan aikaan.

Valmistautuminen

Kastanoiden huuhtelu paahtamista varten.

Huuhtele kastanjat kylmällä vedellä. Aseta ne pyyhkeelle ja kuivaa.

Kastanien reunan leikkaaminen.

Ennen kuin kastanjat paahdetaan, sinun on pisteytettävä ne, jotta höyry pääsee poistumaan, ja estämään räjähtämästä kuin kastanjapommit ruoanlaiton aikana. Ota yksinkertaisesti terävä veitsi ja leikkaa ”X” jokaisen kastanjan tasaiselle puolelle.

Tulen polttaminen takassa.

Kun kastanjasi ovat puhtaita, kuivia ja pisteytettyjä, rakenna lämmin, kodikas tuli takkaan. Anna sen palaa niin, että sinulla on mukava sänky kuumia hiilloksia.

Paahtaminen

Kastanjan asettaminen pitkään gazzle-pannuun.

Aseta kastanjat yhdeksi kerrokseksi pannulle. Öljyä tai rasvaa ei tarvitse lisätä; keittäessään kastanjat vapauttavat oman öljynsä.

Paahtamalla kastanjoita takan liesi.

Peitä pannu kannella ja pidä sitä tulessa, muttei suoraan sisällä. Ravista tai sekoita kastanjoita noin viiden minuutin kuluttua ja varmista, että paistat kaikki puolet riittävästi. Toista tämä prosessi muutaman minuutin välein.

Kastanjat paistinpannussa tummalla värillä.

Minulla ei ollut aikaa odottaa oikeaa ihmissänkyä, joten työnsin kastanjat suoraan tuleen, vaikka sitä ei suositella. Ulkopuolet hiiltyivät, mutta sisäosat olivat enimmäkseen kunnossa.

Pitämällä paahdettua kastanjaa kädessä.

Suurin osa kastanjoista paahtuu täysin 25 minuutin kuluttua. Kastanja on täysin paahdettu, kun kuori alkaa avautua, missä teit pisteet ja alat kuulla popping-ääniä. Voit myös tarkistaa doneness lävistämällä kastanjan veitsellä; sen pitäisi olla hellä.

Kastanjan ylemmän kerroksen poistaminen.

Poista kastanjat ja aseta ne pyyhkeellä vuorattuun kulhoon jäähtymään noin 10 minuutiksi. Poista kuoret, kun ne ovat vielä lämpimiä. Sumea sisäiho irtoaa ulkokuoren mukana.

Paahdettua kastanjaa kämmenellä.

Voit syödä kastanjat yksinkertaisina tai kastaa ne voita ja kanelia saadaksesi ylimääräistä lomamakua ja hyvyyttä.

_____________________________________________

Voita Jacob Bromwellin kastanjapaahdin

Kastanjapaahdin.

Ihmiset Jacob Bromwell lähetti minulle yhden niiden kastanjapaahtimet jotta voisin toteuttaa unelmani lopulta kokeilla tätä klassista lomaperinnettä. Ja he tarjosivat myös lahjoittaa yhden paahtimestaan ​​myös onnekkaalle AoM-lukijalle.

Perustettu vuonna 1819, Jacob Bromwell on Amerikan vanhin keittiövälineyritys. Kaikki heidän keittiö- ja nuotioastiat on valmistettu käsityönä ja valmistettu Amerikassa, aivan kuten se oli melkein 200 vuotta sitten. Kaikille heidän tuotteilleen on myönnetty elinikäinen takuu.

Heidän tukevat, aitot kastanjapaahtimet sinulla on mukava puinen kahva pitämään kätesi viileinä, ja niitä voidaan käyttää myös popcornin poppimiseksi tulessa, jos kastanjat eivät ole sinun juttusi. Perheesi nauttii paahtimosta varmasti vuosikymmenien ajan lomasta.

Syöttäminen voittaa yksi näistä vanhanaikaisista paahtimista on helppoa. Jätä vain kommentti, joka antaa meille ajatuksesi kastanjoista tai yksinkertaisesti jakaa suosikki lomaperinteesi.

Kilpailu on ohi. Voittaja valitaan pian.