Kuinka valmistaa kylmää kahvia kotona

{h1}

Vuodesta riippumatta, aloitan päiväni kuumalla kahvikupilla. Jopa kesällä Coloradon aamut voivat olla nippyjä ja siemailla mukava joe-muki monivuotisesti edelleen tervetullut am-rituaali.


Mutta lämpimillä sääkuukausilla lämpötila voi olla paahteinen päivän kuluessa, ja saan usein iltapäivän kofeiinipitoisen kupin kylmää kahvia. Jäähdytetty ja vähemmän hapan kuin kuuma vastaava, se on loistava vaihtoehto vedelle tai soodalle ja melko virkistävä.

Olet ehkä huomannut, että viime vuosina kylmästä kahvista on tullut yleinen valikkokohta amerikkalaisissa kahviloissa. Mutta se on ollut jo kauan, ja vaikka sinulle anteeksi annettaisiin ajatella, että jonkinlainen alkemia liittyy sellaisen juoman luomiseen, joka on ehdottomasti kahvia, mutta silti selvästi erilainen kuin keskimääräinen joe, se on helppo tehdä kotona. Itse asiassa jopa helpompaa kuin useimmat kuuman kahvin valmistusmenetelmät.


Kun kylmää kahvia valmistetaan etukäteen jääkaapin kannussa tai lasipurkissa, lasin ottaminen on yhtä kätevää kuin kaatamalla se jäälle ja lisäämällä vettä (myös maitoa ja / tai sokeria, jos se on sinun juttusi). Virkistävä, helppo, nopea, kofeiinipitoinen - se voi olla paras asia, jolle tapahtuu aamu (tai iltapäivä) kahvirutiini. Näin teet lasin (tai useita) itse.

1. Kerää ainekset / tarvikkeet

Kahvipuros varastetulla pannulla ja vesipurkki, jota pidetään pöydällä.


Kylmän kahvin valmistamiseen tarvitset vain vettä, kahvijauhetta, säilytysastiaa ja jonkinlaista suodatusjärjestelmää. Muutama muistiinpano näistä asioista:



Kahvia. Itse kahvia varten on parasta käyttää tummempaa paahtoa. Tuoreena ja karkeaksi jauhettuna oleva papu on aina edullinen, mutta kuka tahansa tekee. Vaikka luulisi kotipaahdettu kahvini olisi hienoa täällä, olen huomannut, että se on todella liian kevyttä eikä makua ole tarpeeksi. Jotain myymälästä ostettua ja pimeää on todella parempi. (Sama pätee kahvin käyttöön cocktaileissa.)


Varastointi. Suuri lasipurkki tai pieni kannu on täydellinen; se riippuu vain siitä, kuinka paljon haluat tehdä. Olen löytänyt 3 kupin lasipurkin olevan täydellinen astia.

Suorituskyky. Haluat jonkinlaisen vaihtoehdon rasitukselle, joka tarjoaa puhtaan lopputuotteen ilman sedimenttejä. Käytän juustoliinaa, joka on asetettu siivilän sisälle. Voit käyttää myös paperisia kahvisuodattimia. Nipistämällä paperipyyhkeet voivat jopa toimia.


2. Yhdistä kahvi ja vesi

Kahvipuru sekoittuu täyteen vettä sisältävään purkkiin.

Niin helppo jopa 4-vuotias voi tehdä sen.

Käytä astiassa 1 / 3-1 / 2 kupin kahvijauhetta 1 1/2 kupillisen veden kanssa. Kaksinkertaisen tämän 3-kupin lasipurkilleni. Sekoita hyvin.


Kun teet kylmää hautua kotona, teet itse asiassa tiivisteen, joka tulisi sekoittaa veteen (ja mahdollisesti kermavaahtoon / maitoon), kun sitä tarjoillaan. Joten kuinka paljon kahvia lisäät veteen tässä alkuvaiheessa, määrää konsentraatin vahvuus ja kuinka paljon ylimääräistä nestettä haluat / tarvitset lisätä annosteluaikana.

3. Jyrkät 12-18 tuntia

Kahvipasta pidetään huoneenlämmössä.


Anna astian istua huoneenlämmössä 12-18 tuntia. Vähemmän kuin, ja tiiviste ei ole aivan tarpeeksi maukas. Tuon ajanjakson jälkeen se on hieman liian hapan. Täällä on ehdottomasti makea paikka, jota tulisi enimmäkseen noudattaa.

4. Siivilöi

Pari kerrosta juustoliinaa siivilän sisällä liotusprosessia varten.

Käytettävä rasitusasetus. Se on pari kerrosta juustoliinaa siivilän sisällä. Kun se on kiristetty, huuhdotaan lasipurkki ja laitan lopputuotteen takaisin sisään.

Siivilöi seos liuottimen jälkeen juustoliinasta tai paperisuodattimesta. Kun teet sen kahdesti, siitä tulee vielä enemmän epäpuhtauksia, vaikka se ei ole ehdottoman välttämätöntä.

Nyt sinulla on lopputuotteesi! Säilytä samassa astiassa, ja sen tulisi säilyttää niin kauan kuin se vie loppuun.

5. Tarjoile

Kylmä kahvi, jossa on jääpaloja, tarjoillaan lasissa.

Kuten on todettu, tämä on tiiviste, jota teet - eräänlainen kylmän annoksen espressoversio. Useimmat ihmiset haluavat lisätä nestettä veden muodossa (ja / tai maitoa ja / tai ripaus yksinkertaista siirappia). Jäähdytyksen vuoksi on myös hyvä tarjoilla sitä jäällä. Hiukset kastuvat loppuun mennessä, mutta jos aloitat täydellä lasillisella jäätä, siitä ei tule liian laimennettua.

Oman mieltymyksen löytäminen vie jonkin verran kokeilua, mutta vakiosuhde on 1: 1 tiiviste veteen. Aloita muutamalla unssilla kukin nähdäksesi, pidätkö siitä suhteesta, täytä sitten lasisi. Lisää tilkka kermavaahtoa / maitoa ja jopa siirappia, jos tunnet itsesi hulluksi.

Koska pidän kahvistani vahvana, teen enemmän 2: 1 väkevöite-seosta veteen. Nautin myös joskus ”raakana”; se tarjoaa mukavan maun ja energian räjähdyksen espressokokoisena. Kokeile.

Älä viettää kevään ja kesän kuumia iltapäiviä katsomalla sokerista soodaa tai energiajuomaa pitämään sinut virkeänä ja kofeiinipitoisena. Tee kylmää kahvia kotona mahdollisimman vähän aktiivista valmisteluaikaa, ja sinut asetetaan syksyyn asti.