6 ruokaa, joita voit valmistaa kepillä

{h1}

Yksi helpoimmista tavoista virtaviivaista retkeilymatkojasi (ja siten tehdä niistä useammin) on syödä aterioita, jotka eivät vaadi astioita, valmistelua tai siivousta. Syötä kepin kypsennys. Vain yksinkertaisilla varusteillasi ja puupuikolla voit tehdä maukkaan välipalan tai aterian. Keppi ruoanlaitto ei ole vain nautinnollista ulkona retkiä myös, mutta tekee hauskaa aikaa, kun sinulla on ystäviä ja perhettä yli istua takapihasi tulipalo. Lopuksi mikään ei maistu paremmin tai tuntuu tyydyttävämmältä alkuperäiseltä kuin ruokien valmistaminen avotulella ja elävällä liekillä suuhun.


Olet todennäköisesti keittänyt vaahtokarkin kepille aiemmin, mutta on myös muita vaihtoehtoja tutkia. Ja jopa vaahtokarkki-paahtotekniikallasi voisi todennäköisesti olla jonkin verran parannusta!

Tulen tekeminen

Kaikki tikkuruoat kypsyvät parhaiten kuumien kivihiilikerrosten päällä sen sijaan, että ne tarttuisivat suoraan liekkeihin. Suunnittele siis nuotion rakentaminen noin tunti ennen kuin haluat syödä. Sinun ei aina tarvitse rakentaa möly nuotio (vaikka ne ovatkin melko tyydyttäviä); joskus pieni ruoanlaitto sopii.


Kun tuli on jatkunut jonkin aikaa, voit paistaa ruokasi asettamalla keppi tulesta vuotaneiden hiilten päälle tai pujottamalla keppi lokien aukkojen läpi, jotka antavat sinulle pääsyn hiilikerrokseen. Jos aukot eivät ole riittävän käteviä, työnnä tulta hieman yli paljastaaksesi palan hiillosta.

Sauvan valitseminen

Kun tulesi lähtee liikkeelle, etsi keittotikkuasi. Se on ainoa työväline, jota käytät, joten tee siitä hyvä. Etsi keppi, joka on tarpeeksi pitkä, jotta voit istua riittävän kaukana tulesta, jotta et polta palaa ruoanlaiton aikana, ja riittävän tukeva, että keppi ei roiku ja vapauta arvokasta lastiaan liekkeihin. Greenwood-tikut toimivat yleensä parhaiten, koska ne eivät todennäköisesti syty palamaan ja palamaan.


Kun olet valinnut tikkusi, pilkkaa kuori päältä, jotta sinulla on mukava, sileä, puhdas alue ja terävä kärki, jolla vietät ruokasi.



Sinun Gourmet Stick -valikko

1. Hot Dog

Hot dog ruoanlaitto kepillä yli tulen.


Olen törmännyt yllättävän suureen määrään miehiä, jotka eivät ole koskaan paahtaneet hot dogia kepillä. Mikä on sääli, koska vaikka viiniä voidaan valmistaa yhtä monta tapaa kuin kissan ihoa, tulipaahdettu on kiistattomasti maukasta. Tämän aterian valmistaminen on myös yksinkertaisinta tikkuruokaa; vain viilennä se viini ja pidä sitä hiilloksen päällä tai jopa aseta se suoraan liekkeihin. Hot dogit ovat melko joustavia; heitä on vaikea polttaa tai 'liekki pois'. Lämmitä ja syö vain.

Jos sinulla ei ole ollut weenie-paistia ystävien kanssa, et ole elänyt.


2. Keksit / leipä

Keksit leipää kypsentämällä kepillä tulella.

Leivän paistaminen kepillä on perinne, joka ulottuu ainakin vuosisadan taakse, ja taitojen hallitseminen oli itse asiassa yksi vaatimuksista ansainnut partiolaisen ruoanlaittomerkin vuonna 1911. Tuolloin joudut tekemään oman taikinan tyhjästä, ja se on tänään yllättävän helppoa jopa metsässä. (Katso tämä viesti bannock-leivästä reseptille.) Mutta laiskoille, kuten sinun todella, voit aloittaa vain tölkillä jäähdytettyä keksiä tai puolikuun taikina. Jälkimmäinen on valmis ohuina nauhoina ja se on helpoin kietoa kepin ympärille; jos käytät pyöreitä keksejä, tasoita ne, kunnes ne ovat noin ¾ tuumaa paksuja. Kääri taikina kepin pään ympärille puristamalla sivut tiukasti yhteen. Hitaasti paista se kuin vaahtokarkki, kääntämällä jatkuvasti kullanruskeaksi. Kärsivällisyys on ystäväsi täällä; Jos yrität kiirehtiä asioita pitämällä sitä liian lähellä hiillosta, ulkopinta palaa nopeasti, jolloin sisäpuoli on hölynpölyä ja tekemätön.


Kun olet täysin kypsynyt, syö se tavallisena tai aseta makkaraa, voita tai hilloa sisälle. Voit myös ottaa keksi taikinan ja kääriä sen sian hotdogin ympärille kepin vilttiin.

3. Pekoni

Pekoni keittää kepillä yli tulen.


Ei ole tilaisuutta, jossa pekoni olisi toivottu vieras, eikä telttailu ole varmasti poikkeus. Itse asiassa tutkijat * ovat havainneet, että pekoni maistuu parhaimmillaan syödessään ulkona. Sinun ei tarvitse edes paistinpannua piiskaamaan aamulla. Kääri vain kappale kepin ympärille (jos kepissä on pari napaa pitoa varten, sitä parempi) ja pidä sitä tulen päällä. Pekoni palaa ja hiipuu helposti, joten vaikka olisit innokas saamaan tuon herkullisen nauhan suuhusi, ota se hitaasti.

* Tutkijat = teette todella tiukkoja, säännöllisiä päällekkäisiä kokeita pekonin syömiseen eri paikoissa.

4. Grillattua juustoa

Grillattua juustoa kypsennetään kepillä tulella.

Siellä missä leipä lepää kepin haarukalla, ei tietenkään paahteta. Jos se häiritsee sinua, voit siirtää voileivän ympärille ruskistamaan paahdetut paikat.

Grillattu juusto on perimmäinen mukavuusruoka, joten miksi emme saa luontoäitiä piiskaamaan sinut ylös ollessasi metsässä? Tarvitset tätä varten erityisen tikun - yhden, jossa on haarukka. Haarukan on oltava riittävän leveä ja riittävän pitkä, jotta se pystyy tasapainottamaan pala leipää turvallisesti. Kokoa perinteinen grillatun juuston kokoonpano voilla (voisumutin on melko kätevä) kaksi viipaletta leipää ja kiinnittämällä kaksi viipaletta juustoa niiden väliin. Sitten lepää sammy haarukan päällä. Paahda voileipä. Kun alareuna on ruskea, käännä varovasti voileipä ja paahda toinen puoli. Ota se hitaasti, tai paahdat leivän ennen juuston sulamista.

5. Muna

Munanvalmistus kepillä tulella.

Munat ovat osa keppi-ruoanlaittokoulutusta; älä yritä, ennen kuin sinua harjoitellaan helpompien ruokien paahtamisessa. Testasimme erilaisia ​​menetelmiä ja menetti melkein tusina munia, ennen kuin saimme lopulta menestyksen. Koe oli kuitenkin varsin hauska; melkein kuin kilpailu koulussa, jossa sinun on kiinnitettävä laatikko, jonka avulla voit pudottaa munan tikkailta rikkomatta sitä!

Muna keitettiin tulella.

Keitetty muna.

Avain munan onnistuneeseen paahtamiseen on valitsemasi keppi. Sillä on oltava Goldilocks-esque-suhde ympärysmittaan ja lujuuteen: riittävän ohut, jotta se mahtuu kahden pienen reiän läpi munassa, ja silti riittävän tukeva tukemaan kyseistä munaa kypsennettäessä. Kun olet hankkinut tämän kepin, pidä kananmunaa vaakasuorassa ja tee varovasti kaksi pientä reikää munan molempiin päihin taskuveitsi terällä. Pujota ohut sauva varovasti leveämmän pään reiän läpi ja ulos kapeamman pään reiästä. Pidä munan taso, paista se hiilten yli kääntämällä tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. Kun munaa on vaikea vetää kepistä irti ja munanvalkuainen vuotaa enää reikistä, se on valmis ja syötäväksi valmis. Anna sen jäähtyä ja kuori se sitten kuten kovaksi keitetty muna.

Ryans-muna.

Innerini, joka on insinööri, kiinnitti tämän laitteen, joka myös menestyi.

Voit tietysti paistaa munan suoraan hiileen puhkaisemalla reiän päälle (ilman tätä reikää se räjähtää) ja asettamalla munan pystysuoraan hiillokseen. Tämän menetelmän haittapuoli on, että sinun on vielä käännettävä se tasaisen ruoanlaittoon, ja silti muna kuumenee erittäin kuumaksi, joten se on melko vaikeaa, ilman munan kaatamista. Se ei ole myöskään läheskään yhtä hauskaa kuin munan keittäminen kepille, jonka myönnän, kun naulaat, saa sinut todella tuntemaan pomo.

6. Marshmallow

Marshmallow ruoanlaitto kepillä yli tulen.

Se, että se on yleinen, ei tarkoita, että se tehdään yleensä hyvin. Liian usein vaahtokarkkipaahtimet, jotka ymmärrettävästi haluavat koota enemmän, kiirehtivät ruoanlaittoprosessia ja työntävät kärsimättömän valkoisen tyynyn suoraan tuleen, hiillenen vaahtokarkin nopeasti 'liekiksi'. On niitä, jotka väittävät niitä Kuten niiden vaahtokarkki on musta ja rapea, mutta minun on uskottava, että tällaiset väitteet juurtuvat kognitiiviseen dissonanssiin.

Voit valmistaa vaahtokarkin oikein - kullanruskea ja hieman terävä ulkopuolelta, kuuma ja karvainen sisäpuolelta - etsimällä pientä hiiltä 'luolaa' tulesta ja asettamalla vaahtokarkki sen päälle. Hieno vinkki, jonka otin kirjasta Ruoanlaitto tulella Paula Marcoux on asettanut puunpalan aukon eteen. Tämä luo eräänlaisen miniuunin ja luo tukipisteen, jonka päälle voit levätä kepillesi ja kääntää sen tasaisesti. Jos huomaat, että vaahtokarkkejasi ovat valmiit ulkopuolelta, kun taas sisäpuoli on vielä raaka, Marcoux suosittelee antamaan heille alustavaa ruoanlaittoa tulen viileämmässä osassa, ennen kuin lopetat ne kuumassa laatikossa.

Kun vaahtokarkkisi on kullanruskea, uhraa se graham-keksejä-alttarille ja kiitä voimista, jotka toivat vertaansa vailla olevan ihmiselle.