5 tapaa käyttää kalkkunasi jäämiä

{h1}

Tarpeeksi riittää - olen laihduttamassa.


Nämä ovat tyypillisesti sanoja, jotka tulevat suustani joka perjantai-aamu kiitospäivän jälkeen. Varmasti edellisenä päivänä tekemäni toiminta on melkein aina asettanut minut tällaiseen lausuntoon. Yli syömisen ja jalkapallon katselun jälkeen minulla on tapana tuntua hieman hitaammin askelessani.

Mutta kuten useimpina vuosina, se ei koskaan epäonnistu, että minulla on tapana siirtää tämä ruokavalio eteenpäin viikolle. Loppujen lopuksi torstain juhlista on niin paljon jäämiä, että olisin tyhmä päästää kaiken tuhlaamaan. Ah, viivyttelyn voima.


Kuitenkin ajatus toistaa täsmälleen sama ateria edellisestä päivästä menettää usein kiillon väsyneissä makuhermoissani. Joten etsin sen sijaan tapoja käyttää tätä hyvyyttä uudelleen ennen kuin tuijotan alas viikkoa grillattua lohta ja salaattia.

Toisin sanoen, älä kyllästy aterioihisi, tai mikä vielä pahempaa, anna suuren ruoan mennä hukkaan! Viihdytä perhettäsi ja ystäviäsi vielä kerran näillä upeilla ideoilla kalkkunan jäämiä varten!


MM



Paahdetun kanan anatomia.


Smokey Turkey Quesadillas

Nämä maukkaat puremat sopivat täydellisesti jalkapallon nauttimiseen ystävien kanssa. Yksinkertainen, nopea, helppo ja herkullinen - juuri niin kuin ruoanlaitto on tarkoitus olla. (Valmistele 10 minuuttia, kypsennä 10 minuuttia, tarjoilee 4-6)


2 kuppia Jäännöskalkkuna, hienonnettu
1 tl chilijauhetta
1 teelusikallinen kumina-jauhe
4 rkl voita, erotettu
4 suurta jauhotortillaa
4 kuppia Pepper-Jack-juustoa, raastettu
Kermaviili ja Salsa, tarjoilua varten

Yhdistä kolme ensimmäistä ainesosaa kulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet; syrjään. Samaan aikaan sulata ruokalusikallinen voita kerrallaan tarttumattomaan paistinpannuun. Kun voi on sulanut, lisää yksi tortilla pannuun. Laita ½ kuppi hienonnettua kalkkunaa ja 1 kuppi juustoa tortillan toiselle puolelle. Taita varovasti tortillan toinen puoli pihdeillä tai lastalla ainesosien peittämiseksi. Anna tortillan kypsyä ja hieman ruskeaa toisella puolella, käännä ja toista toisella puolella. Poista pannusta, leikkaa tasaisiksi kiiloiksi ja tarjoile hapan kerma ja salsa. Toista prosessi muille ainesosille.


Turkki ja makkara Gumbo

Makkara-gumbo tarjoillaan kulhossa.

Herkullinen ja runsas keitto, joka käyttää kaikkea sitä ihanaa kalkkijäämää, mukaan lukien valkoinen ja tumma liha. (Valmistele 15 minuuttia, keitä 1 tunti, tarjoilee 4-6)


¼ Kuppi yleiskäyttöistä jauhoa
¼ Kuppi kasviöljyä
1 sipuli, hienoksi kuutioitu
1 vihreää paprikaa, hienoksi kuutioitu
4 neilikkaa valkosipulia, hienoksi kuutioiksi
1 voi pieniä kuutioituja tomaatteja
32 oz kalkkunan kana
1 16 oz laukku, pakastettu Okra, leikattu
1 lb Andouillea tai savustettua makkaraa, viipaloitu
4 kuppia Jäännöskalkkuna, hienonnettu
Kuuma keitetty riisi tarjoilua varten

Kypsennä jauhot ja öljy hitaasti keskilämmöllä hollantilaisessa uunissa yhdessä, jolloin syntyy tylsä ​​penniä vastaava väri; 20 minuuttia. Lisää seuraavaksi paprikaa ja sipulia ja paista kunnes se on hellä, 4-6 minuuttia. Lisää valkosipuli ja tomaatit; jatka paistamista vielä viisi minuuttia. Lisää massa hitaasti ja lisää lämpö keskitasolle, kunnes seos alkaa kiehua. Lisää okra, palaa kiehuvaksi ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää lopuksi makkara ja kalkkuna ja kuumenna läpi - 10 minuuttia. Tarjoile kuuman keitetyn riisin kanssa.

Turkki Cobb-salaatti

Haluan pitää tätä jonkin verran 'lempeänä' salaattina. Täynnä maukkaita kalkkunanpaloja, rapeaa pekonia ja kermaista sinihomejuustokastiketta, tämä on loistava tapa aloittaa siirtyminen kohti ruokavaliota - vaikka se olisikin hieman raskasta. Muista, että monet näistä ainesosista voidaan valmistaa etukäteen; tehdä tästä ateriasta pikemminkin 'kokoonpano' kuin varsinainen ruoanlaitto vaativa ruokalaji. (Valmistele 10 minuuttia, kypsennä ei, tarjoile 2)

4 kuppia Romaine-salaattia, hienonnettu
1 Vine Vipe Tomat, kuutioitu
½ Punasipuli, hienoksi kuutioitu
4 viipaletta rapeaa Keitetty pekoni, hienonnettu
kaksi Keitetyt munat, kuutioiksi
1 kuppi Turkin jäännös, hienonnettu
Sininen juustokastike tarjoilua varten

Luo sänky tai jopa kerros salaattia suurelle lautaselle tai tarjoilulautaselle. Seuraavaksi lisää salaatti tasaisesti jäljellä olevilla ainesosilla. Tarjoile sinihomejuustokastikkeella sivussa.

Turkki Rotel

Rotel-pastan paistaminen vuoka-annoksessa.

Mukava vuoka täynnä juustohiilihydraatteja, vihanneksia ja pehmeää kalkkunaa. Upea etukäteisruoka, joka voidaan valmistaa päivälliselle myöhemmin päivällä tai yksinkertaisesti pakastaa ja käyttää ateriaan kiireisenä viikonloppuna. (Valmistele 15 minuuttia, Kypsennä 45 minuuttia, Annokset 4-6)

1 lb kuivattua spagettia
½ keppi voita
1 punainen paprika, kuutioitu
1 sipuli, kuutioitu
1 Jalapeno, hienoksi kuutioitu
1 kuppi jäädytettyjä herneitä
1 lb Velveeta-juustoa, hienonnettu
1 kerma sienikeittoa
1/3 kupin maitoa
4 kuppia Jäännöskalkkuna, hienonnettu

Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kypsennä spagettia laatikossa olevien ohjeiden mukaan tai al dente; 10-11 minuuttia. Tyhjennä pasta ja aseta sivuun. Sillä välin sulata voi pannulla keskilämmöllä. Lisää paprikaa, sipulia, jalapenoa ja hauduta kunnes se on hellä, 4-5 minuuttia. Lisää loput ainekset, mukaan lukien keitetyt pasta, ja sekoita huolellisesti, kunnes juusto on juuri sulanut ja ainesosat ovat hyvin yhdistettyjä. Lisää koko paistinpannun sisältö voideltuun paistinpannuun ja paista kannettomana 30 minuuttia. Palvella.

Pesto + kalkkunan sukellusvene

Päivitys perinteiseen kalkkunan voileipään, pesto lisää makean ja suolaisen maun, joka parantaa herkullista kalkkunaa. Pino nämä ainesosat korkealle leivän päälle italialaista leipää ja viipaloi yksittäisiin annoksiin palvellaksesi nälkäisiä vieraasi. Useimmissa päivittäistavarakaupoissa tarjotaan nipistämällä ennalta valmistettua ja purkitettua pestoa ajan säästämiseksi. (Valmistele 10 minuuttia, kokki ei, annokset 4)

Tuore Pesto

2 kuppia tuoretta basilikaa
2 neilikkaa valkosipulia, kuorittua
¼ Cup-mäntypähkinät tai saksanpähkinät, paahdetut
½ Sitruuna, mehukas
Kosher suola
Tuore säröillä pippuri
½ kuppi parmesanjuustoa, raastettu

Yhdistä viisi ensimmäistä ainesosaa monitoimikoneeseen ja sykki, kunnes se on tasaisesti hienonnettu. Kun prosessori on käynnissä, virtaa hitaasti oliiviöljyssä, kunnes se on täysin sulanut ja tasainen; mausta suolalla ja pippurilla. Lisää juustoa ja sykki, kunnes se on yhdistetty. (Pysyy jääkaapissa jopa 3 päivää.)

Turkin sukellusvene

1 iso leipä italialainen leipä
Tuore Pesto
Majoneesi
1 lb kalkkunan jäännös, viipaloitu
Jäävuorisalaatti, viipaloitu
Vine Vipe Tomat, viipaloitu
Keltainen sipuli, ohuina viipaleina
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Punaviinietikka

Leikkaa leipä leivänveitsellä varovasti kahtia, muodostaen ylä- ja alapuolen. Voitele alapuoli pestokastikkeella ja lisää kerrokselle majoneesia yläosaan. Aloita kerrostamalla voileipä alkaen kalkkunasta, salaatista, tomaatista ja sipulista. Ripottele neitsytoliiviöljyllä ja tiputa etikalla. Aseta leivän yläosa voileivän päälle ja viipaloi yksittäisiin annoksiin. Palvella.

Kuinka laitat kalkkunan jäännökset käyttöösi? Anna meille reseptisi kommenteissa!