5 runsasta talviaamiaista vatsasi täyttämiseksi

{h1}

Syö aamiainen kuin kuningas, lounas kuin prinssi ja illallinen kuin turhaaja. –Adelle Davis


Aamiainen on aina ollut miehen ateria. Yleensä miehet ovat vastuussa loistavan tulen lämmittämisestä leirintämatkoilla ja isä, joka kääntää pannukakkuja lauantaiaamuna. En ole varma miksi näin on. Ehkä menneisyyden ahkera cowboy ja rajamiehet ymmärsivät aamuisen runsaan aamiaisen arvon ja kiinnittivät siihen ateriaan aina enemmän huomiota. Ehkä jo sinä päivänä, jolloin naisten odotettiin tekevän illallisen, aamiaisen valmistaminen viikonloppuna oli tapa, jolla mies kääntyi keittiöön. Ehkä se johtuu siitä, että miehet ovat aina olleet kiinnostuneita rasvaisista lusikkapaikoista ja arvostavat syvästi ruokasaliaamiaista.

Tai ehkä vain siksi, että rakastamme makkaraa ja pekonia.


Todennäköisesti se liittyy aamiaisruokien luonteeseen. Se on yksinkertainen ja suoraviivainen - ei koskaan hieno tai hämmentävä. Ei ole viiden tähden gourmet-aamiaisravintoloita, ei viinipareja pannukakkujen kanssa eikä hanhenmaksan omeletteja. Aamiainen on ruokaa ilman vaikutusta.

Joka tapauksessa miehet rakastavat aamiaista. Rakastamme tehdä sitä ja rakastamme syödä sitä.


Ja hyvälle aamiaiselle ei ole parempaa aikaa kuin talvikuukaudet. Se on kylmä, pimeä ja unelias, ja haluat jotain aamulla, joka tarttuu kylkiluusi ja ruokkii päiväsi. Ruoka niin runsasta ja maukasta, että sen odottaminen todella saa sinut sängystä aamulla.



Punxsutawney Phil on ennustanut vielä 6 viikkoa talvea. Joten tässä on 5 runsasta aamiaista, jotka ohjaavat sinut kevääseen.


Cajun aamiainen vuoka

Cajun-ateria tarjottimessa.

Aamupalat ovat mahtavia. Heidän mahdollisuuksiaan rajoittaa vain mielikuvitus. Niihin mahtuu mikä tahansa munien, vihannesten, lihan ja leivän yhdistelmä; voit siten keksiä kaiken mitä jääkaapissa hengailet. Mutta jos haluat tietyn reseptin, tässä on hyvä.


Valmistelu: 20 minuuttia, Paista: 40 minuuttia

Tarjoilee 6


Ainekset:

  • 12-16 unssia savustettua andouille-makkaraa, ohuina viipaleina
  • 1/2 cup hienonnettua sipulia
  • 1/2 cup hienonnettua pippuria
  • 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
  • 1 hienoksi leikattu jalapeno-pippuri
  • 1 keskikokoinen tomaatti, kuutioitu
  • 6 isoa munaa
  • 1 1/2 kuppia maitoa
  • 1 tl Cajun-maustetta
  • 1/4 tl mustapippuria
  • ripaus kuumaa kastiketta
  • 4 viipaletta leipää revitty 1 tuuman paloiksi
  • 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa
  • suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni 400 °: seen. Voi 2 litran leivinastia.

1. Kypsennä viipaloitu makkara suuressa paistinpannussa sipulin ja paprikan kanssa, kunnes vihannekset ovat läpikuultavia. Kun he ovat melkein valmiita, heitä tomaatit ja anna heidän kypsyä minuutti tai kaksi.


2. Vatkaa munat maidolla kulhoon Cajun-mausteen, pippurin ja muiden käyttämiesi mausteiden kanssa. Lisää muutama viiva kuumaa kastiketta maun mukaan.

3. Aseta repeytynyt leipä voileipotun astian pohjalle. Ripottele makkaralle ja vihanneksille. Yläosaksi cheddarjuustoa ja kaada sitten munasekoitus tasaisesti päälle.

4. Paista 40 minuuttia tai kunnes se on turvonnut ja kevyesti ruskeaa.

Omena-pekaanipähkinä paistettua kaurapuuroa

Kotitekoinen omenapekaanipähkinäkaurajauho.

Jos rakastat kaurapuuroa, mutta et ole koskaan kokeillut sitä paistettuna, menetät todella paljon herkullisia. Tämä resepti on kuin runsas, hyvä sinulle versio omena mukulakivi. Se tekee myös tonnia, joten jos olet yksi kaveri tai lapseton pariskunta, sinulla on maukkaita jäännöksiä useita aamuja sen jälkeen, kun olet tehnyt sen.

Valmistelu: 20 min, Paista: 45 minuuttia

Tarjoilee 8-10

Ainekset

  • 3/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
  • 5 Granny Smith omenaa
  • 1 (18 oz.) Tavallinen kaura
  • 3 isoa munaa, lyöty
  • 1 kuppi tiukasti pakattu ruskea sokeri
  • 1 kuppi makeuttamatonta omenakastiketta
  • 3 tl kanelia
  • 3 teelusikallista kurpitsapiirakasta maustetta
  • 4 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 1/4 kupillista vettä
  • 1 kuppi maitoa
  • 1/4 kuppi sulatettua voita

Valmistautuminen

1. Paahda pekaanipähkinät pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat tuoksuvia.

2. Kuori ja pilko omenat 1 tuuman paloiksi. Levitä omenat kevyesti voidellun 13 - 9 tuuman leivinastian pohjalle (varmista, että pannu on melko syvä - kaura tarvitsee paljon tilaa). Ripottele paahdettuja pekaanipähkinöitä omenoiden päälle.

3. Yhdistä kaura ja seuraavat 10 ainesosaa suuressa kulhossa sekoittaen, kunnes se sekoittuu hyvin. Kaada kauraseos tasaisesti omenoiden ja pekaanipähkinöiden päälle.

4. Paista peitettynä 400 °: ssa 30 minuuttia; paljasta ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja kovettuu.

Jos tunnet itsesi hieman villiksi aamulla, se on erityisen hyvä kermavaahdon päällä.

Vihreä chili-aamiainen Burrito-vuoka

Vihreä chili-aamiainen tarjoillaan lautasella.

Aamiaisburritot tekevät loistavan aamuaterian. Paista munia, makkaraa, sipulia ja niin edelleen ja kääri se tortillaan. Tämä vuoka tarjoaa käänteen tässä valmiustilassa, muuttaen sen vihreäksi chilimärkäksi burritokerrokseksi lasagne-tyyppiseksi. Luota minuun - se on mahtavaa.

Valmistelu: 20 min, paista 25 min

Tarjoilee 4-5

Ainekset

  • 1/2 kiloa makkaraa
  • 4 munaa sekoitettu
  • 3 keskikokoista perunaa, kuutioiksi
  • 1/2 sipulia kuutioiksi
  • 1/2 vihreää paprikaa, kuutioiksi
  • 1 tölkki vihreää chilikastiketta
  • 2 kuppia meksikolaista juustoa
  • Jauhotortillat

Valmistautuminen

1. Paista makkara, kunnes se on ruskistunut. Aseta syrjään.

2. Paista perunat. Kun ne ovat melkein valmiit, lisää paprikat ja sipulit ja paista kaikki valmiiksi. Mausta kaikilla mausteilla, jotka herättävät mielikuvitusta. Haluan heittää paprikaa, suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja fajita-mausteita.

3. Suihkuta leivinastia keittosuihkulla. Leikkaa tortillat kahtia ja luo kerros pannun pohjalle. Voit repiä ne eri paloiksi peittämään paljaat kohdat, mutta älä tee liikaa päällekkäisyyksiä. Ripottele kerrokseen kasviksia, makkaraa ja munia. Kaada joitain vihreää chilikastiketta. Ripottele juustoon. Pannun syvyys ja leveys sekä halu sanovat kuinka monta kerrosta voit tehdä. Mutta toista prosessi ainakin vielä kerran, viimeistelemällä tortillat, kastike ja juusto päälle.

4. Paista ilman kantta 350 asteessa 25 minuuttia.

Pähkinäinen tattari kirnupiimä pannukakkuja

Tattarin kirnupiimapannukakut.

Ei ole väliä mitä kutsut heille- läppäkakut, kuumakakut tai pannukakut, ne ovat pohjimmiltaan aamiaisruokaa. Pannukakut ovat tyhjä kangas, jonka voit muuntaa sadaksi eri muunnokseksi paistettua jauhoa. Suklaalastupannukakut, mustikkapannukakut, banaanipähkinäpannukakut - taivas on rajana. Tämä on yksi suosikkini pannukakkujen resepteistä. Se tuottaa runsaita, pähkinäisiä ja täytteisiä pannukakkuja. Ja tattari saa sinut tuntemaan, että syöt jotain terveellistä.

Valmistelu: 5 minuuttia Kypsennys: 10 minuuttia

Valmistaa 8 isoa, täyttä pannukakkua

Ainekset

  • 3/4 kupillista tattarijauhoa
  • 3/4 cup valkaisemattomia valkoisia jauhoja
  • 3 rkl sokeria
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 cup pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä, hienonnettu
  • 1,5 kuppia kirnupiimää
  • 3 rkl suolatonta voita, sulatettu
  • 2 munaa

Ohjeet

1. Vatkaa kuivat ainesosat yhdessä kulhossa ja märät ainesosat toisessa.

2. Sekoita märkä ja kuiva ainesosa keskenään. On okei, että taikina on hieman paakkuinen. Taikinan ylisekoittaminen johtaa koviin panackeihin.

3. Rasvaa ja lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Pudota pannuun 5 tuuman ympyröitä pannukakku taikinaa.

4. Odota, että pannukakkujen päälle ilmestyy kuplia, ja käännä ne sitten ympäri.

5. Yläosa voilla ja aidolla Vermont-vaahterasiirapilla. Jemima-tädin ja hänen siirappimestari-sukulaistensa käytöstä rangaistaan ​​30 ripsellä.

Keksit ja kastike

Kotitekoisia keksejä kansanmusiikin kera.

Etsitkö hyvää eteläistä lohiruokaa? Älä katso enää keksejä ja kastiketta. Mikään muu ei voi lämmittää vatsasi kuin runsas kastike, joka on täynnä suolaisia ​​makkaroita.

Vihjeeni: Älä mene yli laidan siihen, niin paljon kuin haluatkin makkarasta. Kuten näette, makkarakastikkeeni osoittautui enemmän makkaraksi kuin kastikkeeksi. Mutta rakastan makkaraa, joten en todellakaan välittänyt.

En ole vielä tarpeeksi luottavainen kulinaarisissa taidoissani tekemään omat keksejäni ja näin ollen käyttänyt jääkaapitelojen lajiketta. Mutta jos haluat tehdä omat keksejä, lisää voimaa teille.

Makkara kastike

Ainekset

  • 1 kilon pakkaus sianlihaa
  • Jauhot
  • Noin 1 litra 2-prosenttista maitoa
  • Suolaa ja pippuria

Ohjeet
1. Suuressa paistinpannussa ruskea makkara keskilämmöllä.

2. Lisää jauhoja - riittää makkaran päällystämiseen. Sekoita, kunnes se imee rasvan makkarasta.

3. Lisää maitoa (1 litra tai enemmän tarpeen mukaan), suolaa ja pippuria. Sekoita, kunnes se on sakeutunut. Jos se on liian paksu, lisää maitoa.

4. Kaada keksisi päälle. Nauttia.