5 herkullista tapaa käyttää ostettua rotisserie-kanaa

{h1}


Rakastan syödä jäämiä.

Jos kysyt minulta, äidin spagetti, potin paisti tai lasagne maistui aina paremmin toisena päivänä. Oletan, että makujen sallimisessa on oltava jotain aikaa sulautua yhteen, mikä tekee toistuvista aterioista aina nautinnollisempia.


Rakkauteni jäännöksistä on kuitenkin todennäköisesti pikemminkin poikkeus kuin sääntö. Sellaisena kuin se onkin, useimmille ihmisille sanalla ”jäännökset” on negatiivinen merkitys. Ymmärsin. Niin monien ruokavaihtoehtojen ulottuvilla, voi olla tylsää toistaa ateriat.

Valmistellessaan tämän päivän artikkelia Brett tarjosi uskomattoman inspiraation kysyessään: mitä teen muun rotisserie-kanan kanssa? Tiedät niistä, joista puhun - linnut, jotka pyörivät karusellin hitaan ruoanlaiton ympärillä mehukkaaksi hyväksi paikallisessa ruokakaupassasi. Jokainen tuntemani mies on poiminut yhden näistä maukkaista linnuista kerrallaan. Täydennä rotisserie-kanaa nopealla salaatilla tai lisukkeella, ja upean aterian luominen kotona ei yhtäkkiä tunnu kovalta! Vaikka olemme käyttäneet aikaa opettamaan sinua kuinka paistaa kanaa kotona tosiasia on edelleen - kaupasta ostetut rotisserie-kanat ovat kätevä, edullinen, herkullinen ja terveellinen ateriavaihtoehto.


Silti me kaikki tiedämme, että monet meistä päästivät suuren osan linnusta hukkaan, varsinkin kun syö vain yhden tai kahden. Yksinkertaisesti sanottuna, kun päivällisaika kiertää huomenna, suurin osa teistä on todennäköisesti jo heittänyt tuon linnun roskakoriin.



Odota hetki.


Sen pitäisi olla itsestään selvää, mutta ajat ovat rankkoja näinä päivinä. Sen lisäksi, että sinun pitäisi tuntea velvollisuutesi olla tuhlaamatta ruokaa, on myös taloudellista järkevää syödä jäännökset. Suurin osa meistä on syyllinen kananrintojen, siipien tai jalkojen syömiseen - vain loput hävittääkseen. Tiedän, että jotkut teistä eivät ehkä ole tumman lihan faneja, joten olen sisällyttänyt reseptejä, jotka auttavat hyödyntämään linnun parhaan osan (mielestäni) ainutlaatuisilla ja maukkailla tavoilla. Tietenkin olen myös saanut ehdotukseni siitä, mitä tehdä lempeän ja vähärasvaisen valkoisen lihan kanssa.

Poista iho ja poista rasva ja luut ennen näiden aterioiden valmistamista. Voit tietysti säästää luut ja käyttää loput ruhosta varastojen, kastikkeiden tai keittojen vahvistamiseen. Lihan tulisi olla peitettynä ja jääkaapissa 3-5 päivää.


Kun seuraavan kerran otat yhden näistä herkullisista linnuista illalliseksi, muista, että poimia muutama ylimääräinen ateria loppuviikon ajaksi!

Nauttia!


MM

Aamiainen

BBQ-kanaa ja Cheddar-munakas


Ymmärrän, että BBQ aamiaiseksi saattaa kuulostaa hieman oudolta; Tämän munakasmakuiset makut saavat kuitenkin päiväsi varmasti oikeaan alkuun. Pidän parempana etikkapohjaisista kastikkeista, mutta voit vapaasti valita suosikkikastikkeesi käytettäväksi tässä reseptissä. (Valmistele 10 minuuttia, Kypsennä 10 minuuttia, Annokset 1)

1 rkl suolatonta voita
1 tl Kaupasta ostettu BBQ-kastike
¼ Cup Dark Meat Rotisserie Chicken, silputtu
3 munaa
Kosher suola
Tuore säröillä pippuri
¼ Cup Sharp Cheddar -juusto, raastettu
1 rkl vihreää sipulia, viipaloitu

Sulata voi tarttumattomaksi paistinpannuksi keskilämmöllä. Lisää samalla kanaan BBQ-kastiketta ja sekoita hyvin. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, kunnes ne ovat sekoittuneet ja vaahtoavat; lisää pannulle. Anna munien kypsyä 1 minuutti pannulla. Nosta munan keitetyt annokset varovasti puulastalla pannusta, jotta juoksevat annokset saavuttavat lämmön - älä sekoita. Jatka tällä tavalla, kunnes vuotavaa osaa ei ole jäljellä. Järjestä kana, juusto ja vihreät sipulit runsaasti muna-seoksen toiselle puolelle. Taita lastalla toinen puoli. Jatka keittämistä, kunnes juusto on sulanut. Poista pannusta ja tarjoile.

Lounas

Kanasalaatti

Kana-salaattia ja kaalia lautasella.Esityksessä käytän tässä reseptissä vain valkoista (rinta) lihaa. Rotisserie-keitetyt kanat tekevät loistavia kanasalaatteja, koska niiden liha on kosteaa ja pehmeää. Tarjoile paahdetulla leivällä voileipänä tai viipaloidun tomaatin, kovaksi keitetyn munan ja muutaman tilli-suolakurkkun kanssa täydelliseksi lounaaksi. Pitää jopa 3 päivää peitettynä ja jäähdytettynä. (Valmistele 10 minuuttia, kokoonpano 5 minuuttia, 4 annosta)

2 kuppia rotisserie-kananrintaa, kuutioiksi
2 rkl majoneesia
½ kuppisipulia, hienoksi kuutioiksi
½ Kuppi selleri, hienoksi kuutioitu
Kosher suola
Tuore säröillä pippuri

Yhdistä neljä ensimmäistä ainesosaa sekoitusastiaan. Mausta seos kevyesti kosher-suolalla ja tuoreella krakatulla pippurilla, sekoita huolellisesti. Maista seos lisäämällä suolaa ja pippuria säätämään makua tai majoneesia kosteuden lisäämiseksi mieltymystesi mukaan. Peitä ja pidä jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoilemaan.

Välipala

Rotisserie-kana Quesadillas

Olen vielä tavannut miehen, joka ei pitänyt quesadilloista; Silti olen tavannut monia miehiä, jotka eivät yllättäen osaa valmistaa tätä yksinkertaista ruokaa kotona. Olen pitänyt sen yksinkertaisena tällä versiolla, lisäämällä vain muutama ylimääräinen mauste maun lisäämiseksi. Mielestäni tumman lihan kanan käyttö lisää kosteutta ja makua. (Valmista 5 minuuttia, Kypsennä 15 minuuttia, Annoksia 4)

1 tl chilijauhetta
1 teelusikallinen kumina-jauhe
1 ½ kuppia tumma liha-kana, silputtu
4 teelusikallista suolatonta voita jaettuna
4 suurta jauhotortillaa
2 kuppia Monterey Jack -juustoa, raastettu
kastike
Kermaviili

Mausta kana chili- ja kuminajauheella, sekoita ja aseta sivuun. Lisää seuraavaksi teelusikallinen voita tarttumattomaan paistinpannuun keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, aseta tortilla tasaisesti sulatettuun voita. Levitä kana ja juusto tasaisesti tortillan toiselle puolelle. Taita tortilla varovasti pihdeillä puoliksi. Anna quesadillan kypsyä, kunnes tortillan alaosa on tasaisesti ruskistunut. Käännä quesadilla varovasti ja ruskea jäljellä olevalla puolella varmistaen, että juusto on sulanut. Poista lämmöltä ja toista menettely jäljellä oleville kolmelle quesadillalle. (Voit pitää quesadillat lämpimänä uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen.) Tarjoile, viipaloi quesadilla kolmanneksiksi ja tarjoile salsaan ja smetanaan.

Keitto

Kana ja Orzo-keitto

Unohda tavaroiden lämmittäminen tölkissä. Tämä keitto on täydellinen viileään talvi-iltaan tai jopa sairaan päivän kotona. Osta korkealaatuista kanan varastoa aitoon kotitekoiseen makuun. (Valmista 20 minuuttia, Kypsennä 30 minuuttia, Annoksia 4)

2 rkl suolatonta voita
1 kuppi sipulia kuutioiksi
½ kuppi porkkanoita, kuutioiksi
½ Kuppi selleri, kuutioitu
1 rkl valkosipulia, jauhettua
1 laakerinlehti
Kosher suola
Tuore säröillä pippuri
8 kuppia kanavarastoa
1 kuppi kuivattua Orzo-pastaa
2 kuppia valkoista / tummaa rotisserie-kanaa, kuutioitu

Sulata voita suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipulia, porkkanaa, selleriä ja paista, kunnes vihannekset ovat vain pehmeitä, noin 7-9 minuuttia. Lisää valkosipuli, laakerinlehti ja mausta kevyesti kosher-suolalla ja tuoreella säröillä. Lisää lämpöä keskilämpötilaan, lisää hitaasti pulloa, peitä ja kiehauta hitaasti. Lisää orzopasta ja keitä ilman kantta 6 minuuttia. Vähennä lämpöä matalaksi, lisää kanaa ja lämmitä läpi. Säädä maustetta suolalla ja pippurilla. Palvella.

Illallinen

Easy Chicken Divan

Kana-vuoka-divaani keitetyssä leivinastiassa.Myönnän, että tämä on askel minulle laatikon ulkopuolella, koska en tyypillisesti ole vuoka tyyppinen kaveri. Tämä ruokalaji kuitenkin muistuttaa minua lapsuudestani. Tarjoillaan yhdessä riisin ja vihreän salaatin kanssa, tämä on loistava lohdullinen ateria, joka varmasti tyydyttää koko perhettä. (Valmista 15 minuuttia, kokki 45 minuuttia, 4 annosta)

1 10 oz Pakastettu parsakaali, hienonnettu
3 kuppia valkoista / tummaa rotisserie-kanaa, hienonnettu
1 kerma sienikeittoa
1 kuppi majoneesia
1 rkl sitruunamehua
1 tl curryjauhetta
½ tl kosher-suolaa
½ tl tuoretta halkeiltua paprikaa
2 kupillista terävää Cheddar-juustoa, raastettu
Kuuma keitetty riisi tarjoilua varten

Kana-vuoka divaaniriisi-parsakaali tarjoillaan lautaselle.Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Poista parsakaali pakkauksesta ja sulata mikroaaltouunissa 2-3 minuuttia. Tyhjennä parsakaali ja lisää voidellun vuoka pohjalle hienonnetun kanan kanssa. Yhdistä loput ainekset paitsi juusto sekoitusastiaan ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Kaada seos parsakaalin ja kanan päälle ja päälle raastettua juustoa. Aseta vuoka uuniin ja paista 30-35 minuuttia, kunnes se on ruskistunut ja kupliva. Tarjoile kuumalla keitetyllä riisillä.

Mitä muita tapoja voit käyttää kaupasta ostettua rotisserie-kanaa? Jaa ideasi kommenteissa.